nadobdia

Ингредиенты
Яйцо куриное 1.0 шт
Сыр твердых сортов 30.0 г 

 
Сливки ~10% 60.0 мл 

 копчёная грудинка 50.0 г 

Спагетти 75.0 г 
Этап 1.

 Все ингредиенты указаны в расчете на 1 порцию: спагетти, куриное яйцо, сливки, копченая грудинка. Например, в оригинальном итальянском соусе для этого рецепта отсутствуют сливки, их уже добавили американцы. Рецепт от этого хуже не стал. И Пармеджано реджано вполне можно заменить на голландский сыр.
Этап 2.

Пока закипает вода для спагетти, из яйца, сыра и сливок можно сделать заправку. Просто смешать все компоненты и слегка взбить вилкой. 
Этап 3.

 Вода уже кипит, спагетти опустили в воду. А вот копчёную грудинку мелко нарезав надо слегка обжарить на сковородке.
Этап 4.

 Откинув сваренные "на зубок" (аль денте) спагетти на дуршлаг,  зетем берем сковородку с жареной куриной грудкой туда заливаем нашу смесь из сыра сливок и яйца, туда же кладём спагетти и перемешиваем вилочкой, держим на огне до тех пор пока сливки не затянутся… как только сливки затянулись снимаем с огня и выкладываем на тарелку. наше блюдо готова!
Приятного аппетита!!! 

Приготовление